Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nước Cốt Dừa

Xôi đậu xanh là món ăn quá đỗi quen thuộc với tất cả mọi người, khi kết hợp với nước…

 

 

Bước 1. Ngâm gạo và đậu xanh trước khi nấu.

Gạo và đậu xanh bạn kiểm tra lần nữa để loại bỏ tạp chất, hạt hư hỏng, cho vào thau rồi đổ nước ấm ngập mặt. Ngâm gạo và đậu trong khoảng 4 – 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi vớt ra, đem vo nhẹ, xả lại với nước rồi để ráo. Bước ngâm này sẽ giúp xôi mềm dẻo và đậu xanh nhanh chín khi nấu.

Bạn có thể ngâm riêng gạo và đậu xanh cũng được

Bước 2. Thêm gia vị vào hỗn hợp gạo và đậu cho xôi đậm đà.

Sau khi gạo và đậu đã ráo nước, bạn cho muối, đường, mật ong vào hỗn hợp gạo, xóc đều để gạo thấm gia vị. Lưu ý, bước này bạn phải xóc gạo thật đều để gia vị thấm hết vào từng hạt gạo nhé!

Bước 3. Nấu xôi bằng nồi cơm điện.

Cho hỗn hợp gạo vào nồi cơm điện, tiếp đó đổ nước cốt dừa vào, lượng nước cốt dừa nên xâm xấp mặt gạo, nếu thấy ít quá thì có thể cho thêm chút nước sôi. Cho nước cốt dừa vào bước này sẽ giúp xôi có vị thơm ngậy, hạt xôi có độ bóng rất hấp dẫn. Lưu ý, để nấu được món xôi ngon thì bạn không nên cho quá nhiều nước và nước cốt dừa, vì như vậy xôi sẽ bị nhão ăn không ngon.

Đậy nắp lại và nấu cơm như bình thường, sau khoảng 5 phút thì bắt đầu sôi, bạn dùng đũa đảo đều để giúp xôi chín đều. Đậy nắp lại nấu tiếp, khi nồi cơm nhảy sang nấc Warm khoảng 15 – 20 phút thì mở ra, đảo xôi một lần nữa là chín rồi.

Bước 4. Lấy xôi ra ngoài để thưởng thức.

Khi xôi chín bạn cần lấy ra ngay, nếu để trong nồi và đậy kín sẽ khiến xôi bị hấp hơi nước và trở nên nhão, nát. Bạn xới xôi vào đĩa hoặc dùng khuôn để tạo hình đẹp mắt cho xôi.

Giờ thì lấy xôi ra rồi thưởng thức thôi nào!

Món xôi đậu xanh nấu bằng nước cốt dừa sau khi chín có hình thức và hương vị cực kì hấp dẫn. Đĩa xôi có màu vàng óng nổi bật của đậu xanh, khi ăn cảm nhận được hạt xôi chín mềm, thơm dẻo, béo ngậy vị nước cốt dừa, bên cạnh đó là đậu xanh bùi bùi ăn rất ngon. Vì xôi đã được nêm gia vị trước khi nấu nên vị vừa ăn, không cần phải chấm với nước chấm gì cả. Xôi đậu xanh ăn không cũng ngon, kết hợp với giò lụa, lạp xưởng, chà bông, xúc xích… lại càng hấp dẫn.

Chỉ với 40 phút để có một nồi xôi đậu xanh nóng hổi, thơm ngậy cho buổi sáng hoặc đem theo khi đi picnic cùng gia đình, thật quá đơn giản và tiện lợi phải không nào?

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu xôi đậu xanh bằng nước cốt dừa nhé!

Ban đầu được đăng bởi: https://daotaobeptruong.vn/xoi-dau-xanh-nuoc-cot-dua