Cách Nấu Lẩu Thái Bằng Gói Gia Vị
Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu thái
- Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.
- Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết bùn cát cho sạch.
- Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
- Các loại rau, nấm như: cần, cải, muống… nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp
Sơ chế đồ hải sản nhúng lẩu
Bước 2:
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn tron g nồi lớn rồi cho ½ số tỏi và sả, ớt đã được băm nhuyễn vào. Đảo nhanh tay cho sả tỏi dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng.
Bước 3:
Cho thêm 1 – 1,5 lít nước vào trong nồi rồi tiếp tục cho sả cây đã được cắt khúc cùng với lá chanh vào và đun sôi. Sau đó bạn cho gói gia vị lẩu Thái vào. Không sử dụng nước dùng từ xương nên bạn phải nêm thêm đường, nước mắm để nồi nước dùng có mùi thơm và vị dịu ngọt hấp dẫn nhất. Lưu ý: bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn và hợp khẩu vị là được.
Dùng gói gia vị giúp nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà hơn
Bước 4:
Bạn cho thêm 1 thìa tương ớt sa tế, hành lá cắt khúc, lá húng quế vào nồi nước lẩu Thái để tăng sự thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó dọn ra cùng các đồ hải sản, rau nhúng, bún hoặc mì và chén nước chấm ăn kèm.
Chỉ với những bước đơn giản với cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị như trên, bạn đã có ngay nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi mà vẫn vô cùng đậm đà để chiêu đãi cả nhà rồi. Những ngày mưa lạnh hay những dịp sum họp gia đình, bạn bè, nấu nồi lẩu thái và quây quần bên nhau, vừa trò chuyện vừa thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chúc bạn thực hiện thành công món lẩu thái này nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét