Cách Làm Chà Bông Heo Đơn Giản Mà Ngon Chinh Phục Cả Nhà

  Món chà bông heo với những sợi thịt xé nhỏ, vừa mềm dai, dậy mùi thơm nức mũi để…

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, bằm nhuyễn.

- Sả lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và đem bằm hoặc xay nhuyễn.

- Thịt nạc thăn heo rửa bằng nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa, vớt ra để ráo.  Tiếp tục cho thịt nạc heo vào một cái tô to, thêm vào: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và 1 muỗng cà phê sả băm nhỏ. Trộn đều tất cả rồi dùng tay mang bao tay nilon thoa đều lên thịt, sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ hết cả tô rồi đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp ít nhất khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt heo khoảng 8 tiếng cho ngấm đều gia vị

Bước 2:

Sau khi ướp thịt ngấm gia vị, bạn cho thịt vào nồi, cho thêm một chén nước lọc vào và bật bếp, để lửa nhỏ đun cho sôi để thịt chín mềm từ từ. Cứ tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp và vớt thịt ra, để cho thịt nguội.

Đun cho cạn nước thì vớt thịt ra để nguội

Bước 3:

Khi thịt đã nguội, bạn cho thịt vào cối giã nhẹ cho thịt mềm rồi dùng tay xé thành sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn bật bếp, để lửa thật nhỏ rồi cho chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng lên thì cho thịt đã xé sợi và phần nước luộc thịt còn lại vào, đảo đều tay cho đến khi thịt khô và tơi thì tắt bếp để cho thịt nguội là xong.

Đảo đều tay cho thịt khô và tơi

Nếu bạn thích chà bông tơi và mịn hơn, có thể dùng máy xay sinh tố quay vài vòng cho chà bông tơi ra, tuy nhiên sẽ hơi bị vụn.

Bước 4:

Sau khi làm xong, bạn cho chà bông heo vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và dùng dần. Nên bảo quản hũ chà bông ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng chiếu vào trực tiếp, cũng không để chà bông trong tủ lạnh.

Bảo quản chà bông trong hũ và để nới khô ráo, thoáng mát

Vậy là chỉ với 4 bước khá đơn giản thôi, bạn đã có ngay món chà bông thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả nhà dùng ăn dần rồi. Món chà bông hấp dẫn không chỉ thể hiện được sự đảm đang, khéo léo của bạn mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị đồ ăn cho những hôm bận rộn hoặc có một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa dinh dưỡng… Chúc bạn thực hiện thành công!

Ban đầu được đăng bởi: https://daotaobeptruong.vn/cha-bong-heo