Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu

Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết cách làm, món này ăn với… Sơ chế các nguyên liệu - Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. - Ốc nhồi bạn dùng dao chặt phần chôn ốc rồi cậy miệng, khều ruột ốc ra ngoài, bỏ phân ốc, chỉ lấy phần đầu. Sau khi lấy hết ruột ốc, bạn dùng muối và giấm bóp cho ốc sạch nhớt rồi rửa lại với nước. Ướp ruột ốc với chút nước mắm, bột ngọt và hành, tỏi băm. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể luộc chín ốc rồi khều lấy ruột nhưng nấu ốc sống sẽ ngon hơn ốc đã luộc. - Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo. - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. - Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. - Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. - Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước. - Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước. Để nấu món này phải dùng chuối xanh 100% nhé! Hướng dẫn cách làm ốc nấu chuối đậu - Đậu phụ thái miếng vừa ăn, cho vào chảo rán giòn rồ...

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu - Cá chép đánh sạch vảy, bỏ mang, làm sạch bụng, dùng muối…

Với hệ thống chi nhánh rộng khắp, cơ sở vật chất hiện đại, đội ngũ giảng viên chất lượng cao…

    Nghề bếp có những yêu cầu nào và học nghề bếp có khó không? Đó là những thắc…

Học phí nghề đầu bếp được xem là ở mức trung bình, phù hợp với khả năng chi trả của…

Bún măng vịt là món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại được yêu chuộng tại nhiều vùng… Bước 1: Rửa sạch vịt với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Cho vịt vào nồi, thêm 2 - 3 nhánh sả đập dập, đổ nước ngập vịt rồi luộc chín. Thỉnh thoảng dùng đũa cắm vào phần đùi vịt nếu không thấy nước đỏ chảy ra có nghĩa là vịt đã chín, vớt ra để nguội. Bước 2: Măng cho vào nồi luộc khoảng 5 - 7 phút. Sau đó phi thơm hành tím với một chút dầu ăn, cho măng vào xào sơ, nêm ½ muỗng hạt nêm. Bước 3: Cho măng vào nồi nước dùng luộc vịt đun thêm khoảng 3 - 5 phút, thêm vài lát gừng thái mỏng, đun nhỏ lửa và nêm gia vị cho vừa miệng. Bước 4: Rau sống các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Bước 5: Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Bún chần sơ qua nước sôi, cho vào bát, xếp thịt vịt, măng lên trên cùng ít hành lá, rau mùi cắt nhuyễn rồi chan nước dùng đầy bát và thưởng thức. Bước 6: Bạn hòa tan: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng c...

Chè hoa cau mang đến hương vị gì đó rất lạ và cuốn hút. Bạn sẽ tìm thấy đâu đó… Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm rồi đem đi hấp chín. Bước 2: Cho nước cốt dừa và 30 gr đường vào nồi, khuấy đều lên rồi bắc lên bếp đun cho sôi lăn tăn. Múc 1 muỗng cà phê nước bột năng cho vào hòa chung, khuấy đều 1 - 2 phút và tắt bếp. Bước 3: Nước lọc, đường, lá nếp cho vào nồi bắc lên bếp nấu sôi 5 - 7 phút cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong và sánh lại. Bước 4: Cho đậu xanh đã hấp và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, cho nước hoa bưởi vào đảo nhẹ. Bước 5: Múc chè hoa cau ra ly, chan nước cốt dừa lên mặt, thêm đá lạnh rồi thưởng thức. Yêu cầu chè hoa cau ngon là phải ngọt thanh vừa phải, đạt độ sánh mượt cần thiết và hạt đậu xanh chín mềm. Muốn hương chè thơm đượm hơn, người ta còn ướp hoa vào bát đựng chè. Bát đựng chè được kén chọn kĩ lưỡng, phải là bát sứ Giang Tây, thanh mỏng,...